来自米兰的意大利厨师长陆凯正在“教授”学员如何烹制做工简便、色香味俱全的冬令意大利美食。

　　据介绍，来这里参加烹饪课程的主要是在外企工作的白领和到上海工作的外籍人士。Leann是这期的学员，她告诉记者，自己在上海的一家外企工作，和老外接触多了，对国外的饮食文化产生了很大的兴趣，一直很想学做西餐。瑞吉红塔开设这类课程已有半年多了，Leann报过好几次名，由于人数限制，一直没能如愿。今年一月的课程终于可以让她亲自动手了。她说赶在春节前学会这招，过年的时候还可以在家露一手。

　　学成之后，学员们可以坐在幽雅的餐厅里尽情享受自己的成果。这时老师也会坐在边上，讲述一些相关的饮食文化以及做菜时的技巧。

　　酒店公关经理杨女士说：“在上海许多白领平时工作繁忙，压力很大，周末他们需要一个放松发泄的机会，学习烹饪是一种很好的享受机会。”

　　另一位学员Kitty已经是第二次上课了，上次学的是巧克力布丁。Kitty说，这里的学习班还可以根据学员的要求开设课程。在今年情人节之前，还会有马来西亚的大厨开办甜品课呢。