苏菜，藕和糯米搭配食用，口味互相补充。糯米能温补脾胃，缓解气虚所导致的盗汗，和藕配合，成为秋季滋补佳品。

　　制作方法：糯米洗净，温水浸泡后沥干水分。鲜莲藕1节，刮皮，从一头连蒂切掉2.5厘米做盖子，透出藕孔，将糯米放孔里一点点地填塞进去，加上蒂盖，用几根牙签固定封好口。将莲藕放入锅内，加几颗红枣和枸杞，加糖煮，后将糯米藕切片即可。

　　消费者点评：甜而凉爽，适合在热菜没上来的时候吃。