家常菜，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功能的山药遇上了暖胃又散寒的桂花，使得这道菜更是具有双重的养胃功效，同时酸甜的果脯不但可以帮助人体消化，其所含维生素也很多。

　　制作方法：山药去皮洗净上蒸锅，将蒸好的山药碾成粉末状，然后将糯米、桂花酱、果脯及白糖均匀地搅拌在一起，搅拌均匀之后，压成圆墩放入油锅里炸成金黄色。

　　消费者点评：山药本身没有味道，这样做不仅可爱，味道也好。