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辣味红酒烤羊排
来源:城市联盟 | 编辑:cesdn | 时间:[2008-4-17]

    吃辣似乎已经成为一种时尚,不管能不能吃都要吃上几口,来显示自己有能力。

    红酒,已经逐渐取代传统的啤酒、白酒,成为聚会的主流,来彰显自己的品位。

    羊排,由于特殊的味道,成为烧烤类食品的必选。

    那么你想过将这几种时尚味道容为一体,尽情体会美食的滋味呢?

    那就让我们一起来尝试这道新鲜美味吧。

    材料: 特选羊肋排1公斤,义大利尖管通心粉(PENNE )20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯

    做法:

    1.将材料均匀混合,腌渍羊肋排,大约半天或一天

    2.滚水煮熟尖管通心粉,待凉备用

    3.青芦笋整支川烫,待凉备用

    4.用橄榄油热锅煎羊肋排,加入红酒,然後以中火煎3分钟

    5.烤箱预热,将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟

    6.利用煎羊肋排的油锅加热腌酱,以中火收乾汁液,使其浓稠

    7.取出羊肋排,将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。

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