近来，民间流行用红酒泡洋葱降血压，市场上甚至出现了批量生产的洋葱干红葡萄酒。有人服用后，感觉降压效果特好，也有人用后效果不佳；这样的方法是否科学？还是来看可那专家研究的结果吧。

    专家指出：三月春游，走遍中国，尝尽天下小吃，集旅游、美食于一体，熔时尚、经典于一炉，为您的假期导航、指南。

    另根据最新中国高血压防治指南，高压低于179毫米汞柱，低压低于 109毫米汞柱，且其他危险因素较少的轻中危高血压患者，可先观察决定是否需药物治疗，而且用药物治疗的高血压患者，原则上应长期服药，但应依据血压情况调整用药。红酒泡洋葱只可作为辅助疗法，不能替代正规的医药治疗，切不可因其有助降压或血压正常而停药。而且，患有肝炎、肝硬化、胆囊炎、胃肠道疾患、出血性疾病、中医阳虚及湿热的高血压患者，不宜用此方。他说，该方法对于中老年男性效果较好，对女性患者则作用不明显，因为中老年男性体质多偏寒性，而红酒、洋葱都属热性食物。

    红酒、洋葱均有“稳压”作用

    以上结果表明，红酒、洋葱均有“稳压”作用，两者配合得当，在一定程度上，确实有助于降血压。

    这两种有功效成分的食物，对缓解高血压、糖尿病、腰痛、膝盖痛、心脏病、便秘等症状均育不同程度的帮助。这洋葱红酒为什么会如此神奇呢？

    洋葱是惟一含窗前列腺素A的植物，还有大量的硫化物（所以闻起来有刺激性气味）和丰富的矿物质。前列腺素A育较强的血管扩张作用，能降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，可促使抑制血压升高物质的产生，帮助降低血压和预防血栓的形成。医学实验证明，用乙醇从洋葱中提取汁液给人服用，可使血糖量降低，对人的心血管也有保护作用。洋葱中具育特殊香气的植物杀菌素还有抑菌和防腐作用，夏秋季节多吃洋葱，对痢疾杆菌、大肠杆菌所致的肠道传染病畜防治效果。此外，失眠的人只要闻10－15分钟洋葱挥发的气味，还可预防失眠。

　　“酒为百药之长”，用红酒泡洋葱，不仅能将洋葱中的有效成分溶解出来，易于人的吸收，由于酒能宣通血脉，还能借以引导药效成分到这需要治疗的部位，从而提高药效。
 
    一天饮用别超团毫升

　　红酒泡洋葱制作简单，操作方便：选取洋葱 l－2个，红酒 400－500毫升（如果喜欢甜食的人，可以适量加上一些蜂蜜）。将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成8等伤半月形，将洋葱装入玻璃瓶内，然后加上红酒。将玻璃瓶盖好密闭，在明原的地方放置5－8天后，打开玻璃瓶，将里面的洋葱片用滤网过滤后，把洋葱和汁分别装入瓶中放冰箱冷藏。

　　一次喝的量约50毫升左右，年纪大的人一次约20毫升左右。一般一天喝1次。泡过的洋葱片也一起食用更好。不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释饮用，或每次放火锅内加热约4一5分钟，待酒精蒸发后再饮用。

    中老年男性饮用效果更好

　　红酒泡洋葱虽然具有保健作用，但并非人人适宜。体质偏寒性的中老年男性饮用效果更好。

　　洋葱属于改性植物，热性体质的人宕饮用红酒泡洋葱过频，可能会引起“上火”症状。热性体质者，不妨试试千红泡芹菜。芹菜性原，味百辛，含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。而且，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用会产生一种抗氧化剂木质素，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。