年夜饭，是一年中最后的晚餐，同样也是最重要的晚餐。也许你早已经厌倦了传统的大鱼大肉，也许你想换个花样，给自己一个新的感受。那么怎样才能既吃出特色，吃出品质，又能少花钱呢？

    1．传统型：自家掌勺 年味最浓

    计划开销：200－500元

    新鲜指数：★

    实惠指数：★★★★★

    全家人围坐在一起，边吃年夜饭边收看春节晚会，这是最普遍也是最传统的守岁方式。在家吃饭花费少，团圆气氛浓。对于时间宽裕，收入又有限的家庭来说目前还是首选。 不过，一定要在菜上做些工夫，注重营养美味、荤素搭配。

    2．开放型：饭店包桌 提前抢订

    计划开销：800－1500元

    新鲜指数：★★

    实惠指数：★★★

    如今，去饭店吃顿年夜饭也不是什么新鲜事了。对于那些工作忙碌，收入又比较丰厚的人群来说，去饭店是既方便又时尚。

    据悉，厚德福春节期间的包桌已经预订到了大年初五，又一顺年夜饭的包间也已经订出九成。聚德华天旗下的老字号砂锅居已经预订了40多桌，鸿宾楼、峨嵋酒家、同春园、同和居、玉华台等老字号的包桌已经预订了八九成。定价大约在800至1500元。

    但在饭店吃年夜饭也存在一些问题，例如整个大厅吵吵闹闹，上菜速度太慢，客人多，菜的质量上不去等等。中国人自古就有守岁的习惯，酒兴正酣时被饭店通知第二轮时间已到，无疑将是件极为扫兴的事。

    3．变通型：买份套餐、请个厨师

    计划开销：300－1500元

    新鲜指数：★★★★

    实惠指数：★★★★

    有些人不愿意在家做年夜饭，原因是太麻烦；而去饭店吃又嫌环境太吵，花钱又多。年夜饭外卖套餐上一个不错的选择。

    年夜饭外卖套餐花样变化多，不仅有成品、半成品还有各种礼盒、礼包等包装。过年买这个送给父母很实惠，让老人家少进厨房，多在客厅，一家人开开心心用餐，不必花太多的时间在洗菜、烧菜上。

    另外，请个厨师在家做。在菜谱上可以与厨师进行沟通，想吃什么做什么。吃什么你来做主，让你享受一下贵宾的待遇。

    请厨师的费用不等，可以根据自己的经济状况选择。

    4．创新型：泡完再吃 休闲到底

    计划开销：1000元以上

    新鲜指数：★★★★★

    实惠指数：★★★

    今年，一些大型娱乐场所抢先把年夜饭与泡温泉联系在一起。先泡个温泉洗去一身疲惫，除旧迎新，再品尝美食，简直如神仙般的日子，这样的年夜饭也的确是种创新。

   另外今年年夜饭还可搭上“滑雪”车，领风气之先的家庭已先下手为强，据悉滑雪场内可以容纳约500人用餐的3个大小餐厅，已被预定去三分之一。